راهنماي خريد خردكن
خردكن يكي از وسايل كاربردي هر آشپزخانه مدرن به شمار مي رود. خرد كن ها يك موتور بسيار قدرتمند دارند كه به كمك ابزار آلات جانبي قادر به انجام چند عملكرد اساسي از جمله خرد كردن مواد خوراكي هستند. موتور قدرتمند مي تواند تكه هاي مواد خوراكي را به اشكال مختلف برش بزند و خرد كند. تيغه هايي كه براي اين وسيله مورد استفاده قرار مي گيرند در سايز بندي و اشكال مختلف هستند تا بتوانند انواع بافت مواد خوراكي را به حالت هاي مختلف خرد كنند.
بعضي از خردكن ها در تهيه انواع خمير نيز به شما كمك مي كنند. حتي خمير‌هايي كه نياز است با دست ورز داده شوند را هم مي توانند كاملا ورز دهند و براي پخت آماده كنند. اگر بخواهيم تعريف دقيق تري از دستگاه خردكن داشته باشيم بايد بگوييم كه دستگاه خردكن يك وسيله همه كاره در آشپزخانه است كه مي تواند به سرعت و به راحتي هر گونه مواد خوراكي را خرد كند، برش بزند، تكه تكه كند و يا حتي پوره كرده و يا ورز دهد. حتي بعضي از مدل هاي دستگاه خردكن قادر به تهيه آبميوه نيز هستند. آب مركبات، سبزيجات و انواع ميوه جات را به راحتي مي توانند آب گيري كنند. بعضي ديگر از دستگاه هاي خردكن هم با وجود چند ابزار ساده و يا تيغه هاي مخصوص به آشپزها در خرد كردن گوشت سفيد و قرمز كمك مي كنند.
اجزاي اصلي خردكن ها شامل موارد زير مي باشد:
- موتور
برخي مدل ها داراي موتور‌هاي قوي تر و برخي ديگر موتورهايي با قدرت متوسط دارند. معمولا موتور دستگاه خردكن در پايه و بدنه اصلي آن قرار مي گيرد. در واقع سنگين ترين بخش دستگاه مربوط به موتور مي باشد. وزن تقريبي يك موتور در دستگاه خردكن نهايتا تا 9 كيلوگرم مي باشد كه اين وزن يك امتياز مثبت به شمار مي رود. به دليل اين كه سنگين بودن دستگاه خرد كن سبب مي‌شود دستگاه پايداري بيشتري داشته باشد و هنگام كار كردن حركت نكند. در زير بدنه اصلي كه موتور داخل آن تعبيه شده است ضربه گيرهايي قرار مي گيرد كه مانع حركت و جا به جايي پايه روي پيشخوان مي شود. اين ضربه گيرها كه معمولا از جنس پلاستيك هستند در سالم ماندن و افزايش عمر مفيد موتور خردكن بسيار نقش دارند. جنس بدنه اصلي كه بر روي موتور به حالت يك لايه محافظ قرار گرفته نيز متفاوت است. بدنه ها مي توانند از جنس استيل يا پلاستيك فشرده و يا پلاستيك معمولي باشند.
- شفت مخزن
شفت متصل به موتور يك قطعه بسيار مهم در دستگاه هاي خردكن خانگي هستند. اين شفت كه به صورت يك پيچ و يا پره چرخان است به موتور دستگاه متصل است. اين قطعه رابط بين موتور و قطعات مختلف دستگاه خردكن است كه معمولا جنسي از پلاستيك سخت و بسيار مقاوم دارد. اين قطعه با دكمه روشن / خاموش دستگاه شروع به كار مي‌كند و نيروي موتور را به ديگر قطعات مي‌رساند
- كاسه و ظروف جانبي
ظروف مختلفي بر روي خردكن هاي مختلف تعبيه مي شوند. اين ظروف كه به حالت كاسه هاي متفاوت هستند سايز‌هاي متفاوتي دارند. كاسه هاي سايز بزرگ بين 9 تا 13 پيمانه گنجايش دارند. كاسه هاي سايز متوسط بين 5 تا 7 پيمانه گنجايش دارند و كاسه هاي سايز كوچك نيز بين 2 تا 5 پيمانه گنجايش دارند. بسته به مدل خردكن ممكن است تنها يك سايز يا تمامي سايزها بر روي اين دستگاه قرار گيرد.
- صفحات رنده
صفحات رنده و يا صفحات خردكن نيز در تمامي مدل هاي خردكن مشاهده مي شود. تنوع مدل و تعداد آن ها بستگي به برند و يا نوع مدل خردكن دارد. اين صفحات بالاي شفت متصل به موتور قرار مي گيرند تا مواد خوراكي بعد از رد شدن از آن ها به حالت هاي مختلف خرد شوند و داخل كاسه ريخته شوند. مدل هاي مختلفي از اين صفحات وجود دارد. رنده هاي ريز و درشت كه براي برش‌هاي متفاوت مواد خوراكي مورد مصرف قرار مي گيرند.
فروشگاه اينترنتي انتخاب سنتر كليه محصولات لوازم خانگي از جمله محصولات پخت و پز را با قيمت مناسب ارائه مي دهد. براي مشاهده فيلم درباره انواع محصولات پخت و پز مي توانيد كانال آپارات انتخاب سنتر را مشاهده كنيد. لازم به ذكر است كه شما با خريد از فروشگاه انتخاب سنتر، علاوه بر بهره مندي از تخفيفات نقدي جشنواره انتخاب سنتر، از هديه اولين خريد آنلاين نيز بهره مند مي شويد.
برچسب: ،
ادامه مطلب